Кофейных зерен аромат

Кофейных зерен аромат

1211
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

Утренний напиток по-летнему

Чашка кофе — то, с чего многие горожане начинают утро, для многих жителей мегаполиса своего рода залог удачного дня. Вот только горячий напиток и без того жарким летним днем — не самый верный способ поднять себе настроение. Однако на помощь новосибирским кофеманам приходят холодные кофейные коктейли. Для тех, кто готов попробовать себя в искусстве научного смешивания приятных прохладительных жидкостей, — мастер-класс от бармена арт-клуба «НИИ КуДА» Марии Марусиной.

Вам понадобятся:
Кофе (можно растворимый) — 2 чашки
Молоко — 100 мл
Сливки — 25 мл
Карамельный сироп — 25 мл
Лед

Процесс приготовления:
1. Сварить 2 чашки кофе.
2. В блендер насыпать крупные кусочки льда. Обратите внимание, что замораживать нужно только чистую (отфильтрованную) воду, чтобы не испортить вкус напитка лишними «нотками». Добавить молоко и сливки.
3. Добавить слегка остывший кофе и карамельный сироп.
4. Перемешать ингредиенты в блендере до измельчения льда. Перелить напиток в бокал.
5. Украсить трубочкой. При необходимости добавить сахар по вкусу.

КСТАТИ

Карамельный сироп можно приготовить в домашних условиях. На литр сиропа понадобится 800 г сахарного песка, 1,25 л воды, 3 г натуральной ванили. Высыпать в кастрюлю две трети сахара, на огне довести до состояния карамели (сахар станет светло-коричневым). Залить получившуюся массу водой, добавить оставшуюся треть сахара, ваниль. Варить до загустения, процедить через марлю, охладить, перелить в бутылку.

Фото Арины КОВЯЗИНОЙ

Комментарии

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ