А ВОЗ и ныне там: продуктовый минимум оздоровили

А ВОЗ и ныне там: продуктовый минимум оздоровили

916
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

С 1 января, согласно вступающему в силу Федеральному закону, правила формирования потребительской корзины* станут принципиально другими. Первое, что бросается в глаза, — иной качественный состав минимального продуктового набора, в основе которого лежит модель здорового питания, рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Тот факт, что потребности населения в белках, жирах и углеводах зависят от климатических особенностей региона проживания, законодатели также приняли во внимание. Подробности — в материале корреспондента МЕТРО-ГАЗЕТЫ.
Продуктовая зависимость
По словам заместителя министра труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области Надежды Ининой, четкого нормирования непродовольственных товаров и услуг для различных категорий населения теперь нет. Их денежный эквивалент равен 50% стоимости продовольственного минимума.
В свою очередь продуктовую часть корзины разработчики закона изменили, прежде всего пропорционально (набор продуктов остался тот же). Для улучшения качества питания, сбалансированности рациона из корзины «вынули» 7,2 кг хлеба, столько же картофеля, 2,8 кг жиров и добавили 2,5 кг рыбы, 17,6 кг овощей и бахчевых, 37 кг фруктов, 51,8 кг молока и его производных, 21,4 кг мяса и мясопродуктов, десяток яиц, 1,6 кг сахара и кондитерских изделий.
Хорошо, но мало
— Действительно, сокращение доли продуктов, содержащих большое количество простых углеводов, соответствует принципам ВОЗ, — говорит доктор медицинских наук, профессор Павел Влощинский. — Казалось бы, новая потребительская корзина может обеспечить рекомендованную структуру питания: 12–13% белка, 30% жиров, остальное — углеводы. В этом смысле придраться сложно.
Вместе с тем Павел Евгеньевич отмечает заметное несоответствие декларируемых норм питания и прожиточного минимума. Если рассчитать потребности в одном только белке (около 1 грамма на килограмм веса), то получится, что в день человеку необходимо более 250 граммов мяса (по данным эксперта, самая лучшая говядина содержит лишь около 25% чистого белка).
— Поскольку белок учитываем еще и растительный, нужны бобовые, и в корзине они есть, — продолжает Павел Влощинский. — Но смогу ли я на ту сумму, которая определена для меня, пенсионера (5424 рубля по итогам III квартала. — Ред.) купить необходимое количество высококлассного продукта? Мы же говорим о здоровом питании?
Под знаком качества
— Утверждая новую корзину, законодатели идут правильным путем, — считает доктор медицинских наук, профессор Вячеслав Хаснулин. — Однако качественные показатели для нашей области стоит пересмотреть. Ведь климатические условия родного края для проживания некомфортны, из-за чего мы находимся в хроническом стрессе. Снять его помогут правильное питание, здоровый образ жизни.
По мнению Вячеслава Ивановича, белка в рационе сибиряков должно быть на 10% больше, чем указано в стандартных рекомендациях ВОЗ. Кроме того, объем углеводов надо снизить, а ненасыщенных жиров увеличить.
— Те 30 граммов ненасыщенных жиров в день, заложенных в новую корзину, — это минимум для нас, — утверждает эксперт. — При этом значительная часть населения не нуждается в большом количестве килокалорий, получаемых с пищей, — люди работают в офисах, в тепле, ведут малоподвижный образ жизни.
При формировании новой корзины Россию разбили на климатические зоны, но выводы специалистов Института питания Академии медицинских наук являются общими и, по словам Хаснулина, не учитывают всех особенностей регионов, поэтому необходимо проводить разработки на местах.

* Это экономическое понятие включает минимальный набор продуктов, а также непродовольственные товары и услуги, необходимые для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности. На основе потребительской корзины рассчитывают прожиточный минимум, который в свою очередь используют для обоснования устанавливаемых на федеральном уровне МРОТ, размеров стипендий, пособий и других социальных выплат.

Комментарии

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ